Vous êtes en effet un peuple qui appartient en propre au Seigneur votre Dieu. C’est vous qu’il a choisis, parmi tous les autres peuples de la terre, pour être son bien le plus précieux.

Vous ne devez manger aucune nourriture que le Seigneur considère comme impure.

Voici une liste de bêtes que vous pouvez manger: le bœuf, le mouton, la chèvre,

le cerf, la gazelle, le daim, le bouquetin, le mouflon, l’antilope, la chèvre sauvage

Mais vous ne devez pas manger ceux qui ont seulement des sabots fendus ou qui ruminent seulement; ainsi vous considérerez comme impurs les animaux suivants: le chameau, le lièvre et le daman, car ils ruminent, mais n’ont pas de sabots,

ainsi que le porc, car il a des sabots, mais il ne rumine pas. Ne consommez pas la viande de ces animaux-là et ne touchez même pas leurs cadavres.

Parmi les animaux vivant dans l’eau, vous pouvez manger ceux qui ont à la fois des nageoires et des écailles.

Mais vous ne devez pas manger ceux qui n’ont pas de nageoires ou pas d’écailles: considérez-les comme impurs.