Le Seigneur dit à Moïse et à Aaron

de communiquer aux Israélites les instructions suivantes: «Parmi les animaux terrestres, vous pouvez manger

ceux qui ont des sabots fendus et qui ruminent.

– le daman, car il rumine, mais n’a pas de sabots;

– le lièvre, car il rumine, mais n’a pas de sabots;

– le porc, car il a des sabots fendus, mais il ne rumine pas.

Ne consommez pas la viande de ces animaux-là et ne touchez même pas leurs cadavres; considérez-les comme impurs.